وجدت دراستان حديثتان أن الأشخاص الذين يتناولون الأغذية المعالجة بكثرة كما يحدث بالنسبة للوجبات الجاهزة والآيس كريم؛ يواجهون خطر الإصابة بنوبة قلبية والموت المبكر. ووفق ما ذكرت صحيفة "الغارديان" البريطانية، فإن نتائج الدراستين، اللتين أجريتا في فرنسا وإسبانيا، تضاف إلى مجموعة من الأبحاث التي تؤكد أن للأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من المكونات الصناعية، مجموعةً من التأثيرات على صحة الإنسان، مثل السرطان والسمنة وارتفاع ضغط الدم. وتوصل الباحثون في جامعة باريس بالعاصمة الفرنسية إلى أن الأشخاص، الذين يستهلكون الوجبات الجاهزة يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من مشكلات القلب والأوعية الدموية.

يُعتبر الدماغ أهم وأبرز عضو في جسم الإنسان؛ إذ تربطه علاقة وطيدة بالقلب والهرمونات وضغط الدم؛ لذلك فإنه يستخدم حوالى 20% من السعرات الحرارية الموجودة في الجسم. ويحتاج الجسم ما يكفي من "الوقود" للحفاظ على التركيز وتوفير الطاقة طوال اليوم.

البدانة من أمراض العصر المنتشرة بسرعة في العالم، ويُرجع كثير من الأخصائيين السبب في ذلك إلى اتباعنا لنمط حياة غير صحي، وتناول أغذية تسبب زيادة في الوزن، برغم الاعتقاد السائد بكونها صحية.

يختلف الموت جوعاً في حالة الشخص الذي يتوفى نتيجة الحرمان من الغذاء، عن الصوم الإرادي الطوعي عن الطعام والشراب، حتى في حالة صيام الشخص المريض، فإن الصوم لا يُفضي إلى الموت والهلاك، وانطلاقاً من الاختلاف الجذري بين الحالتين، درس أطباء أجانب التغييرات العضوية والكيماوية، التي يحدثها كل من الموت جوعاً والصوم على الجسم، وخلصوا إلى أن الموت جوعاً يؤدي إلى فقدان 71 في المئة من وزن الدم، و56 في المئة من وزن الكبد، و63 في المئة من وزن الطحال، و30 في المئة من وزن العضلات، و91 في المئة من وزن الشحوم في الجسم، في حين يُصاب البنكرياس بالضمور والتصلب ولا تختلف التأثيرات بالنسبة لبقية الأعضاء والأجهزة.